DAEJEONWEB대전웹

블렌딩이라고 들어보셨나요 ? 

블렌딩이란 여러가지 종류를 조합하는 것을 의미합니다. 위스키나 와인, 등 여러 분야에서 사용하는 말이죠

커피에서 블렌딩이란 원두를 볶기 전이나, 볶은 후에 섞는 것을 의미합니다.

고급 아라비카 원두는 보통 스트레이트(단품)으로 즐기지만,

원두의 원산지나, 로스팅정도, 가공방법 등에 따라서

혼합비율을 다르게 하면 새로운 향과 맛을 가진 커피를 만날 수 있게 됩니다.​




개인의 취향에 따라서 원두의 혼합비율이나 종류를 달리해서 즐길 수 있게 됩니다. 

블렌딩은 강조하고 싶은 맛을 선택해서 원두를 택할 수 있습니다. 기본의 쓴맛을 베이스로 쓰고자할 때는

로부스타 종을, 신맛을 원한다면 탄자니아나 예가체프 등을 선택할 수 있습니다.




요즘엔 시대가 좋아져서 조금만 알아보면 자신이 원하는 생산지의 품종을 선택하여 주문할 수 있습니다,
각자 자신만의 기호에 따라 원두를 선택하고 로스팅/블렌딩 하여 
나만의 하우스블렌드 커피를 만들수 있습니다.



이렇게 만들어지고 섞여서 블렌딩된 원두는 글라인더에 갈려서 

또 여러가지 방법으로 추출될 수 있습니다.

추출되는 방법에 따라서 또한 맛과 향이 달라질 수 있으니 

이것 참 커피의 맛은 무한하다고 할 수 있겠습니다.
 

대전홈페이지제작NO.1 대전웹의 두가지 이름은 신뢰와 믿음입니다

Trust And Belief by DAEJEONWEB

http://대전웹.com/